MARÍA TERESA ALFONSO SAZ
Directora de Cope Alicante
Un año más es un verdadero honor presentarles
este Anuario COPE Alicante 2025.
Una edición especialmente significativa por dos motivos: por un lado, porque este año celebramos el décimo aniversario de un proyecto que nació con la vocación de reflejar la realidad social, económica y cultural de nuestra provincia. Y, por otro lado, porque hemos dado un paso adelante en su evolución y hemos apostado por un formato digital que nos permitirá llegar más lejos y adaptarnos a los nuevos tiempos, pero sin perder nuestra esencia.
El año 2025 ha sido intenso y lleno de noticias que han definido la vida de Alicante. Hemos vivido una nueva y masiva Romería de la Santa Faz, ejemplo de tradición, fe y convivencia, unas Hogueras de San Juan multitudinarias que han reafirmado su papel como una de las grandes fiestas del Mediterráneo y un calendario cultural y deportivo que ha consolidado a la ciudad como un referente turístico y de ocio durante todo el año. Alicante fue nombrada Capital Española de la Gastronomía 2025 por lo que la gastronomía ha sido protagonista en ferias, congresos y eventos que han proyectado la imagen de Alicante más allá de nuestras fronteras. También se han abordado retos importantes para el futuro de la ciudad, como la movilidad, la sostenibilidad y el desarrollo urbano durante todo el año.
En esta edición, como no podía ser de otra manera, la temática elegida ha sido uno de los grandes orgullos de nuestra tierra: la gastronomía. Porque hablar de la gastronomía en Alicante y su provincia es hablar de producto, de tradición y de talento. De una cocina que nace del mar y del campo, que se transmite de generación en generación y que hoy se proyecta al mundo gracias al trabajo incansable de nuestras instituciones y de los cocineros, restauradores, productores y profesionales que han sabido unir raíces e innovación. En estas páginas hemos querido dar voz a quienes, desde los fogones y desde las instituciones, impulsan un sector estratégico para nuestra economía, nuestra cultura y nuestra identidad y que comparten una visión común: la gastronomía como motor de cohesión, de proyección exterior y de orgullo colectivo.
Desde COPE Alicante hemos estado, como siempre, al lado de nuestros oyentes, contando lo que ocurre con rigor, cercanía y vocación de servicio. Este anuario es reflejo de ese trabajo diario y del compromiso de un equipo que cree en la información local como pilar fundamental de la sociedad.
Gracias a todos los que nos acompañan y confían en nosotros. Seguimos mirando al futuro con la misma ilusión del primer día.
María Teresa Alfonso Saz
Directora Cope Alicante
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